Degustazione Vini Invernale alla Villa delle Ripalte

Immergiti nella magica atmosfera di una Villa privata di fine ‘800 e rivivi i ritmi lenti dell’autunno all’Isola d’Elba.

Inizieremo con una visita guidata al vigneto di Aleatico a Poggio Turco, al termine della vendemmia. Dopo aver raccolto l’uva, è tempo di dedicare una buona concimazione al terreno, prima della caduta delle foglie e l’arrivo dell’inverno.
 
Ci soffermeremo sulle incredibili varietà cromatiche che le piante ci regalano prima della stagione fredda: verdi intensi, marrone, giallo, sfumature aranciate delle foglie della vite e della macchia mediterranea, che coglieremo in un attimo con una foto memorabile, vista vigneto e mare.

Entreremo nella Cantina d'Autore delle Ripalte, un disegno architettonico di Tobia Scarpa. Qui vi verranno spiegate le fasi successive alla vendemmia: la diraspatura, la pigiatura, la fermentazione, la svinatura, la chiarifica, l’affinamento e oltre.
La spontaneità ed autenticità della nostra guida vi intratterrà in modo stimolante, affinché conserviate conoscenza e buoni ricordi dopo la vostra vacanza autunnale all’Elba.
 
Raggiungeremo a piedi la dimora centrale, attraversando un antico podere agricolo. Una splendida villa toscana sarà lo scenario caldo e avvolgente per una degustazione dei vini delle Ripalte, disponibile in vari percorsi tra i vini prodotti nella nostra azienda agricola: il Brut Spumante Rosato da uve Aleatico; il Rosato delle Ripalte, il Bianco Vermentino, il Rosso Alicante e il famoso Aleatico Passito dell'Elba DOCG.


Abbineremo i vini ai prodotti tipici dell’Isola d’Elba, nei salotti della villa dalle tinte tenui, tipiche dello stile rustico toscano, arredati con mobili originali dell’epoca.
Faremo un viaggio enogastronomico tra i vari produttori locali dell’Isola d’Elba e della Toscana: formaggi pecorini e salumi tipici di allevamento brado, degustando l’Olio di Oliva Extra Vergine fresco di spremitura. Concluderemo con il vino dolce per eccellenza dell’Isola d’Elba: il passito Aleatico DOCG.
 
Lasciati incantare dallo charme di Villa delle Ripalte!










Highlights:

• Degustazione in un’antica dimora toscana con accesso ai salotti privati
• Visita a una delle 14 Cantine d'Autore del Circuito Toscana Wine Architecture
• Degustazione Vini disponibile in più percorsi
• Percorsi enogastronomici tra i cibi tipici dell’Isola d’Elba e della Toscana
• Degustazione di Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano dell'Isola d'Elba

Informazioni utili:

• I minori di anni 18 sono ammessi al tour, ma non potranno bere alcolici. Per favore avvisateci se porterete con voi minori di anni 18, in modo che possiamo organizzare la loro partecipazione
• L'esperienza dura circa 2h30m
• Nel percorso sono presenti alcune barriere architettoniche (qualche scalino, salite leggere) e il nostro staff è disponibile per supportare partecipanti con disabilità o mobilità ridotta.
• Il tour avrà luogo anche in caso di meteo avverso
• I cani di piccola taglia sono ammessi
• In caso di disdetta verrà trattenuta una penale del 25% entro 24 ore dall'inizio del tour. Oltre tale termine non è previsto alcun rimborso.

Punto di incontro:
Tenuta delle Ripalte
loc. Ripalte
57031 Capoliveri LI

 
L’esperienza enogastronomica nella Villa è disponibile anche sotto forma di voucher regalo, che dà diritto a prenotare la data dell’attività in futuro.
Questo wine tasting è un’ottima idea regalo per il Natale 2022, per amici e parenti che amano il buon vino e le specialità regionali italiane.